立川市
鏡花（立川市柴崎町） 11:30-15:00 17:00-22:00 月曜定休
【ﾁｬｰｼｭｰつけ \950】 評価：★★
『味』醤油/酢
『具』ﾁｬｰｼｭｰ(3枚)/ﾒﾝﾏ/三つ葉
『麺』平麺
店の外にｱﾎみたいに薀蓄や新作の説明が色々書いてある。そのくせ券売機の近くには一切なしで”親父のきまぐれ云々”と書い
てあっても具体的に何か全然わからん!ｽｰﾌﾟは全く特徴がなくほんの少し、酸っぱさがある程度。どこぞでよく見かける味だと思った
ら”めんつゆの素”の味にちょっと油と酢をいれて水で飲みやすくするとこの味になります。
麺は平打ち麺で茹で過ぎで箸で掴むとちぎれた。三つ葉が入ってますが、香りも食感もなくなんの為に入れてるか不明。!
このﾒﾆｭｰは2度と食べようとは思わないひどさ。
麺処 ZERO（立川市曙町） 11:30-15:30 17:30-21:30 土日11:30-20:30 月曜定休
【味玉つけめん \800】 評価：★★★
『味』醤油/鶏ｶﾞﾗ/魚介節
『具』味付け半熟玉子/ﾌﾞﾛｯｸ形ﾁｬｰｼｭｰ(2個)/ﾒﾝﾏ/白髪ﾈｷﾞ/水菜/海苔/柚子皮
『麺』太麺(通常は細麺も極太麺にﾁｪﾝｼﾞ･･･極太と言う程太くなかったが)
場所は地下の怪しい場所にある。券売機にお奨めとなっていた味玉つけめんを選択。
麺は極太にﾁｪﾝｼﾞしてあつもりで注文。(中盛まではｻｰﾋﾞｽだそうです。)
柚子皮をｽｰﾌﾟに入れず麺にも載せないでﾈｷﾞの上に載せてるのは意味不明。味玉は黄身に味が入っていないので味付けじゃなくて
色付け玉子が正しい。出汁は色々入ってると思いますが節系の味しか残らないのは魚粉が多いせいかな?麺は太い方がいいですが
量が少ないので中盛を選ぶべきです。ｽｰﾌﾟ割頼むと丁度いい飲み易さでうまいですね。
つばさ家（立川市曙町）
【ﾁｬｰｼｭｰﾗｰﾒﾝ中盛 \950】 評価：★★★
『味』豚骨/鶏ｶﾞﾗ/醤油/野菜/鶏油
『具』ﾁｬｰｼｭｰ/ほうれん草/海苔/ﾈｷﾞ
『麺』太麺
ﾁｬｰｼｭｰは文句なく旨い
『超有名店で修行した店長云々』とHPに書いてありますが、痛いなかなり痛い。超有名店とは誰が決めるの?六角家を多摩地区で有名
だと思ったら大間違い、思い違いも甚だしい。案の定、豚骨は申し訳ない程度の味で、醤油がきつすぎる。頼む時に醤油/茹で具合/油
を聞かれるので、醤油は薄くしてもらった方がいいと思います。麺は太麺だけにこのくらいの茹で具合でいいでしょう。